蜜雪儿？自2015年在厦门开出首家门店后，2021年上半年收入12

蜜雪儿的，名为蜜雪儿。

蜜雪儿只是我记性不好的形容词，但我还是从一位“土行孙”(指蜜雪冰城)的老前辈口中听说，后来那位师傅叫范丹，用魔瓶一滴果汁成功办到了蜜雪儿的店面。

开店之后，蜜雪儿只做了三条生意:第一，将生意做成了可喝可不喝，但可以用的地方;第二，公司运营十年左右，综合实力还是很强的;第三，以公司为主体的二次创业。

别看这三个新词听起来很奇特，但蜜雪儿确实能把自己玩出花来。我们知道蜜雪儿的规模在内地，但从线上获客，到线下收入，蜜雪儿总共做了超3亿的流水。据年报显示，2018年蜜雪儿总收入11.8亿元，2021年上半年收入12.83亿元，三年累计营收达187亿元，线上流水占比近一半。

除了互联网爆红之外，蜜雪儿还涉足了餐饮、旅游、零售、交通等多个领域，为这家成立了20年的茶饮企业的未来发展注入新的动力。

消费升级

新消费投资学会理事、副秘书长彭立刚曾表示，从营销的角度看，蜜雪儿品牌的营销价值在于，不管是低价产品，还是精品单价，还是创新产品，都对消费者的购买力产生了很大的拉动作用。

据媒体报道，蜜雪儿目前的战略重心，是巩固高端品牌定位，加大对年轻消费群体的消费力。

为此，蜜雪儿在各个城市门店、网点的宣传推广上，都通过不同方式来推广新品。比如，在周末及节假日等各个节假日，门店门口贴出“海底捞美味食堂”的海报，邀请喜宴客人前来享用;到了寒暑假，门店门口贴出“蜜雪冰城粥铺”的海报，吸引人前来取餐点就餐;而在校园门店，食堂门口贴出“享受井盖车队乐趣”的海报，吸引小朋友前来取餐。

蜜雪儿在业内一直被誉为“最受消费者欢迎的奶茶品牌”，凭借着鲜贵的价格、极强的产品体验等优势，自2015年在厦门开出首家门店后，蜜雪冰城的扩张迅速。如今，蜜雪冰城已经是国内连锁餐饮头部品牌，占据了中国70%以上的市场份额。

不过，蜜雪冰城也有一些问题需要注意。首先是对加盟商管理不够严格。此前，有网友爆料称蜜雪冰城存在不给员工缴纳社保的现象。对此，蜜雪冰城相关负责人表示，“从我们公司来说，全国门店都是免费的，我们不是为了盈利，我们只是帮助加盟商来提高经营效率，让他们有一个更好的发展前景。”

其次是快速扩张造成的食品安全隐患。蜜雪冰城在加盟商准入上严格把控。从加盟商资质上看，蜜雪冰城采用了一票否决制当蜜雪冰城总部选址在附近的时候，蜜雪冰城在食品安全上还是比较松懈。在《财经天下》周刊走访的多家门店中，多数食品安全问题较为严重。

(图源:蜜雪冰城北京南太湖店)

有消费者投诉称，“在一次路过蜜雪冰城时，发现饮品里有异物，跟实际杯子大小相差很大。果汁在牛奶面前也是***，而生椰拿铁则是***。